猪牛羊肉又踩雷!最新研究：红肉会重新激活端粒酶，诱导癌症发展

　　2024年10月，新加坡科技研究中心的研究人员在" Cancer Discovery "期刊上发表了一篇研究论文。研究显示，过量摄入红肉增加结直肠癌风险，红肉中的铁能重新激活端粒酶，从而诱导结直肠癌的发展。

　　此外，研究还发现一种潜在的治疗方法，一种小分子SP2509，可以阻止端粒酶的再激活，并抑制了肿瘤的生长。

　　在这项研究中，研究人员使用结直肠癌患者的样本，结合患者来源的异种移植以及原发性结直肠癌类器官和细胞系，分析了红肉中的铁诱导结直肠癌的发病机制。

　　结果发现，细胞铁感应蛋白Pirin会与红肉中的铁相互作用，以铁依赖的方式重新激活端粒酶，解锁了癌症的限制，从而诱导癌症发展。