2017年4月15—21日是第二十三届全国肿瘤防治宣传周，为提高公众对大肠癌的防治意识，使大肠癌筛查项目得到更广泛的推广，4月17日广州市疾控中心联合广医三院、荔湾区疾控中心举办了大肠癌筛查科普活动。活动上，记者了解到，广州市大肠癌发病率为34/10万，位居所有恶性肿瘤的第二位。专家介绍，高脂肪饮食与食物纤维不足是大肠癌发病的最主要因素。

　　大肠癌即结直肠癌，包括结肠癌与直肠癌，是常见的恶性肿瘤。广州市疾病预防控制中心大肠癌防控项目负责人李燕博士介绍，广州市大肠癌发病率为34/10万，位居所有恶性肿瘤的第二位。作为最可能预防的癌症之一，广州市从2015年开始对广州市50至74岁常住居民（包括本市户籍及本市住满6个月及以上的非本市户籍居民）开展大肠癌免费筛查。

　　广医三院消化内科周鹏志主任介绍，由于高脂肪饮食和运动不足等生活方式的改变，中国大肠癌发病率逐年增高，上海、北京、广州等大城市的大肠癌发病率已经接近欧美发达国家水平，目前，结直肠癌已经被认定为一个典型的“富贵病”。周鹏志介绍，高脂肪饮食与食物纤维不足是大肠癌发病的最主要因素。

　　当前，在居民食谱中，肉及蛋类食物的比例明显增加，这些食物的成分以蛋白质为主，其中的纤维成分较少，传统食物中“粗粮”的摄入比例则逐年下降。而粗粮中含有大量的纤维素。

　　由于蛋白质类饮食属于少渣饮食，通常可被消化吸收的部分较多，所以容易引起便秘的症状。同时由于蛋白质饮食的增多，造成部分蛋白质消化不良，易使大肠内滋生腐败细菌，产生对人体有害的物质。这些物质可以引起大肠黏膜发生突变。