随着生活水平的提高，人们越来越关注自身健康，对平常饮食营养关注度也越来越高。饮食管理在肥胖、糖尿病、高血压等代谢疾病治疗中已经重要的环节。 杜克大学的研究人员近期对控制饮食是否也能够影响癌细胞的生长进行了研究?

　　美国杜克大学医学院的研究发现有针对性的饮食控制可具体影响肿瘤细胞的代谢，从而对癌症治疗结果产生广泛的影响。科学家们通过动物研究发现，限制红肉和鸡蛋中氨基酸的摄入可显著增强小鼠癌症治疗效果，并缓解肿瘤生长速度。 该研究重点在于限制蛋氨酸的摄入。因蛋氨酸能助长癌细胞生长的“单碳代谢”。 过去的研究显示如控制饮食中蛋氨酸摄入，将有效抵抗衰老并减少肥胖风险。

　　科学家在患有结直肠癌和软组织肉瘤的小鼠身上进行测试发现，低剂量化疗对治疗结直肠癌并没有效果，但若同时限制摄取蛋氨酸，就能显著抑制肿瘤生长。同样，将放射治疗与限制摄取蛋氨酸相结合，也能抑制软组织肉瘤生长。科学家还对六名健康个体进行限制蛋氨酸测试，结果发现与小鼠测试结果相似，限制蛋氨酸同样能够对人体新陈代谢产生影响。

　　虽然该研究表明饮食可能会限制某些肿瘤的生长，但还不能得出任何应用结论，不过也让癌症患者看到了通过特定的饮食来帮助治疗的希望。

　　注：蛋氨酸也被称为甲硫氨基酸，是构成人体的必需氨基酸之一，必须外源性摄入。 富含蛋氨酸的食物主要有豆制品、乳制品、红肉。

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