近年来，胃癌发病年轻化的趋势越来越明显。2020年的数据显示，我国每年新发胃癌人数为68万，死亡50万人，死亡人数是世界第一。其中，19岁至35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番，35岁以下年轻人患胃癌的比例占病患总数的6%-11%。

　　年轻人为什么容易被胃癌盯上?其实，很大原因与“吃”有关。现代年轻人生活工作压力大，饮食方面容易不规律不健康，而这往往也可能让“癌从口入”。

　　其中，长期高盐饮食是胃癌的高危诱因之一。其原因是，食盐渗透压高，高盐食物会对胃黏膜造成直接损害，使胃黏膜广泛弥漫充血、水肿、糜烂、溃疡等，发生一系列改变。高盐饮食还会刺激胃黏膜，使胃黏膜细胞经常分裂，增加形成胃癌的几率。

　　另外，长期不规律饮食也可能诱发癌症。不规律饮食通常表现为饮食时间紊乱、狼吞虎咽和暴饮暴食等。这种饮食习惯的人其胃肠道接受的刺激及消化紊乱，可在不同程度上对胃黏膜产生物理或化学损伤，甚至引起胃液分泌紊乱，从而降低胃黏膜的保护作用，并且可以刺激致癌因子的产生，增加致癌物质致癌的风险。

　　此外，胃癌的高危诱因还有长期吸烟饮酒、喜欢吃油炸、烟熏、腌制食品，或者长期压力过大等都会对胃部造成伤害，增加胃癌的发生风险，大家一定要注意预防。

　　参考文献

　　http://care.39.net/a/221106/12223709.html

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